Veganer Burger

Der Burger ist das Fast Food Gericht schlechtweg, aber schonmal einen veganen Burger gegessen? Anstatt Fleisch steht in diesem Rezept ein gefüllter Champignon im Mittelpunkt. Den besonderen Geschmack gibt ein süß-würziger Mango Ketchup.

Italienischer Kartoffelbrei & Rote Bete Schnitzel

Als Kind habe ich Kartoffelbrei gehasst. Heutzutage ist Kartoffelbrei immer noch nicht mein Lieblingsgericht. Aufgepeppt mit Kräutern, Mandelmuss und anderen fantastischen Zutaten ist er jedoch ein wahrer Gaumenschmaus. Passend dazu lecker frittierte Rote Bete Schnitzel.

Spinat-Salat mit paniertem Ei

Ein Traum von Salat – Der selbstgemachte Spinat-Salat mit paniertem Ei. Als besonderes Dressing dienen gebratene Pilze, welche mit Senf und Weißweinessig abgelöscht wurden.

Panierte Hähnchenteile mit Pommes

Die perfekten Hähnchenteile sind außen schön knusprig und innen saftig. Damit die Panade schön knusprig wird nutze ich Tortilla Chips. Als Beilage zu den Hähnchenteilen eignen sich Süßkartoffelpommes mit Zitronen Mayonnaise.

Thunfischtatar mit Pfirsich und Avocado

Man merkt nicht nur am Preis, dass Thunfisch etwas ganz besonderes ist sondern auch am Geschmack. Avocado und Thunfisch sind das perfekte Team in der Sushirolle und jetzt im fruchtig-frischem Thunfischtatar.

Gebackene Champignons, Apfelsalsa & Pittabrot

Diese Gebackenen Champignons gehören zu meinen absoluten Lieblingsgerichten. Die Zubereitung ist zugegebener Weise ein wenig aufwändig aber durchaus lohnenswert. Anstatt Cashewmus kann man auch Mandelmus benutzen. Wer Zeit sparen möchte kann das Pittabrot vorgebacken im Supermarkt kaufen. Gebackene Champignons